ETIQUETADOS EN ALIMENTOS
Importancia de los etiquetados en alimentos (COFEPRIS) La Comisión Federal Para la Protección Contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) llamada así por sus siglas, es una dependencia Federal del gobierno de México, que se encarga de: “ Proteger a la población contra riesgos a la salud provocados por el uso y consumo de bienes y servicios, insumos para la salud, así como por su exposición a factores ambientales y laborales, la ocurrencia de emergencias sanitarias y la prestación de servicios de salud mediante la regulación, control y prevención de riesgos sanitarios. ” (s.f).Gobierno de México. Comisión Federal para la protección contra riesgos sanitarios. https://www.gob.mx/cofepris/que-hacemos Los establecimientos de comida o restaurantes recurren al etiquetado de los insumos que entran a su almacén. En el etiquetado se estipula: fecha de entrada (F.E.), fecha de salida (F.S.), tiempo de vida (T.V.), abierto. La finalidad de las etiquetas, es evita...